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炖羊肉之前,真的需要炒一下吗?

炖羊肉之前,真的需要炒一下吗?

说到炖羊肉,很多人的脑海中首先浮现的是那口冒着热气的砂锅,还有一股子羊肉特有的香气。但关于炖羊肉前的准备步骤,一直有个问题让我纠结不已:这羊肉,到底要不要先炒一下呢?小时候在家,看到妈妈炖羊肉,那操作可是行云流水,...

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